Légumes au four et tahin (Version Imprimable)
# Ingrédients:
→ Pour les légumes
01 -
700g de choux de Bruxelles
02 -
4 carottes
03 -
1-2 patates douces
04 -
4 cuil. à soupe d'huile d'olive
05 -
1 cuil. à café de graines de cumin
06 -
¼ cuil. à café de cannelle
07 -
Sel de mer et poivre noir
→ Pour le beurre au miel et tahini
08 -
30g de beurre
09 -
1 cuil. à soupe de tahin (purée de sésame)
10 -
1 cuil. à café de miel liquide
→ Pour servir (en option)
11 -
1 botte de ciboules
12 -
100g de feta
13 -
Herbes fraîches
14 -
Houmous
# Instructions:
01 -
Chauffez le four à 200°C chaleur tournante. Nettoyez les choux de Bruxelles et coupez-les en deux. Épluchez les carottes et patates douces, puis coupez-les en morceaux.
02 -
Mélangez les légumes avec l'huile d'olive, le cumin, la cannelle, le sel et le poivre. Étalez-les sur une plaque recouverte de papier cuisson.
03 -
Laissez cuire 25 minutes au milieu du four, en remuant 1 ou 2 fois, jusqu'à ce que les légumes soient tendres et légèrement dorés.
04 -
Faites fondre le beurre dans une petite casserole, puis ajoutez le tahin et le miel. Versez la sauce sur les légumes cuits. Pour un plat encore plus gourmand, ajoutez les ciboules, la feta, des herbes fraîches et du houmous.
# Notes:
01 -
Idéal en plat principal ou en accompagnement.
02 -
Vous pouvez varier les légumes selon la saison.