Lasagnes savoureuses maison (Version À Imprimer)
Un plat généreux et gratiné qui apporte les saveurs de l'Italie à table.
# Ce Dont Vous Avez Besoin:
→ Pâte & Béchamel
01 -
70 g de farine
02 -
70 g de beurre
03 -
50 cl de lait
04 -
1 pincée de noix de muscade
05 -
1 pincée de sel
06 -
1 pincée de poivre
→ Garniture et Sauce
07 -
300 g de bœuf haché
08 -
0,5 paquet de feuilles de lasagne
09 -
800 g de pulpe de tomate
10 -
1 oignon
11 -
1 gousse d'ail
12 -
4 c. à soupe d'huile d'olive
13 -
20 g de beurre
14 -
1 c. à soupe d'herbes de Provence
15 -
1 c. à soupe de sucre
16 -
2 pincées de sel
17 -
2 pincées de poivre
→ Fromage et Finition
18 -
100 g de gruyère râpé
19 -
50 g de parmesan râpé
# Étapes à Suivre:
01 -
Pelez et émincez finement l'oignon et l'ail. Faites-les revenir à feu doux avec 2 c. à soupe d'huile d'olive jusqu'à ce que l'oignon devienne translucide. Ajoutez la pulpe de tomate, le sucre, les herbes de Provence, le sel, et le poivre. Laissez mijoter à feu doux pendant 20 minutes.
02 -
Faites revenir le bœuf haché dans une poêle avec 2 c. à soupe d'huile d'olive à feu moyen pendant 3 à 5 minutes. Salez et poivrez, puis mélangez-le à la sauce tomate. Laissez mijoter ensemble quelques minutes.
03 -
Faites fondre 70 g de beurre dans une casserole. Hors du feu, ajoutez la farine et mélangez au fouet. Versez le lait progressivement en fouettant pour éviter les grumeaux. Replacez sur feu doux et remuez jusqu'à épaississement. Assaisonnez avec le sel, le poivre et la noix de muscade.
04 -
Préchauffez le four à 180°C. Beurrez un plat à gratin. Disposez une couche de feuilles de lasagne, nappez de béchamel, ajoutez une couche de garniture (sauce tomate et bœuf), puis parsemez de gruyère râpé. Répétez jusqu'à terminer par une couche de béchamel et de parmesan râpé.
05 -
Enfournez à 180°C pendant environ 45 minutes jusqu'à ce que le dessus soit gratiné. Vérifiez la cuisson en piquant les pâtes avec un couteau.
06 -
Laissez reposer les lasagnes 5 à 10 minutes hors du four avant de servir pour faciliter la découpe. Servez avec une salade verte.
# Notes Supplémentaires:
01 -
Ajoutez de la mozzarella ou des feuilles de basilic pour plus de saveurs. Vous pouvez également remplacer la béchamel par de la ricotta ou de la mozzarella.
02 -
Pour une version végétarienne, utilisez des légumes comme les courgettes et les aubergines à la place de la viande.