Gratin de Tortellini (Version Imprimable)
# Ingrédients:
→ Ingrédients principaux
01 -
500 g de tortellinis au fromage frais
02 -
150 g de jambon cuit
03 -
Un demi-bouquet de brocoli frais
→ Pour la sauce
04 -
200 g de crème liquide entière
05 -
2 oignons
06 -
100 g de parmesan râpé
07 -
3 cuillères à soupe de farine
08 -
100 ml de lait
09 -
300 ml de bouillon de légumes
10 -
2 cuillères à soupe de beurre
→ Épices et garniture
11 -
Sel et poivre
12 -
1 à 2 cuillères à soupe de persil frais haché
13 -
1 pincée de noix de muscade
14 -
150 g de fromage râpé pour gratiner (type Emmental ou Gruyère)
# Instructions:
01 -
Coupez les oignons en petits morceaux et le jambon en dés. Séparez le brocoli en petites têtes, puis faites-le cuire 2-3 minutes dans de l’eau bouillante.
02 -
Suivez les instructions notées sur l'emballage pour cuire les tortellinis.
03 -
Faites fondre le beurre dans une casserole, ajoutez les oignons et laissez-les revenir doucement. Incorporez la farine, mélangez bien, puis versez le bouillon de légumes. Ensuite, ajoutez le lait, la crème liquide et le parmesan. Ajustez l'assaisonnement avec les épices.
04 -
Disposez les tortellinis dans un plat à gratin. Ajoutez le brocoli et les dés de jambon par-dessus. Versez la sauce de manière homogène et saupoudrez avec le fromage râpé.
05 -
Faites cuire au four à 160 °C en mode chaleur tournante pendant environ 25 minutes, jusqu'à ce que le fromage soit bien doré. Servez avec du persil frais pour décorer.
# Notes:
01 -
Idéal pour utiliser les restes du frigo.
02 -
Le brocoli peut être remplacé par un autre légume selon vos goûts.