Gratin de pommes de terre et pâtes aux petits pois et jambon (Version Imprimable)
# Ingrédients:
01 -
Pommes de terre à chair ferme coupées en dés, 800g.
02 -
Petites pâtes (Coquillettes), 350g.
03 -
Petits pois surgelés, 400g.
04 -
Jambon blanc coupé en dés, 300g.
05 -
Crème liquide (min. 30% de matière grasse), 250g.
06 -
Crème fraîche, 100g.
07 -
Œufs frais (taille moyenne), 4 pièces.
08 -
Emmental râpé, 150g.
09 -
Bouillon de légumes en poudre, 1 cuillère à café.
10 -
Sel de mer fin.
11 -
Poivre fraîchement moulu.
12 -
Noix de muscade moulue.
# Instructions:
01 -
Préchauffez le four à 200°C. Épluchez et coupez les pommes de terre en dés. Faites bouillir l'eau avec du sel et le bouillon.
02 -
Laissez mijoter les dés de pommes de terre dans l'eau salée pendant 9-10 minutes. Ajoutez ensuite les pâtes et continuez la cuisson 8 minutes de plus.
03 -
Mélangez la crème liquide, la crème fraîche et les œufs. Assaisonnez avec du sel, de la muscade et du poivre. Coupez le jambon en petits morceaux.
04 -
Mettez les petits pois dans la casserole, laissez reposer 3-5 minutes. Égouttez tout et versez dans un plat à gratin avec la sauce et le jambon.
05 -
Parsemez de fromage et faites gratiner 20-25 minutes jusqu'à obtenir une belle couleur dorée.
# Notes:
01 -
Utilisez un grand plat à gratin (30x20cm).
02 -
Vous pouvez remplacer les petits pois par du brocoli.
03 -
Le gouda peut remplacer l'emmental.