Gratin de Patates (Version Imprimable)
# Ingrédients:
01 -
850g pommes de terre à chair ferme.
02 -
1 oignon rouge.
03 -
2 gousses d’ail.
04 -
200ml crème fraîche liquide.
05 -
250ml lait entier.
06 -
1 cuillère à café de bouillon de légumes en poudre.
07 -
80g mozzarella râpée.
08 -
100g parmesan fraîchement râpé.
09 -
1 pincée de noix de muscade.
10 -
1 cuillère à soupe de beurre.
11 -
Sel, selon vos envies.
12 -
Poivre, à ajuster à votre goût.
# Instructions:
01 -
Pelez les pommes de terre, puis coupez-les en tranches ultrafines à l'aide d'une mandoline.
02 -
Enlevez la peau de l’oignon et des gousses d'ail. Hachez finement l’oignon.
03 -
Faites fondre le beurre, puis faites revenir l’oignon et l'ail. Ajoutez ensuite le lait, la crème liquide, le bouillon et les épices.
04 -
Étalez une couche de beurre dans un plat allant au four. Disposez la moitié des pommes de terre, ajoutez une couche de sauce et parsemez de parmesan. Terminez avec une nouvelle couche de pommes de terre et de sauce.
05 -
Couvrez avec la mozzarella et le reste de parmesan. Enfournez à 200°C pendant environ 45 minutes, jusqu'à ce que la surface soit bien dorée.
# Notes:
01 -
Assurez-vous que la sauce est bien relevée en saveurs.
02 -
Pour une cuisson uniforme, coupez les pommes de terre en tranches très fines.
03 -
Ce plat est parfait en accompagnement ou comme option végétarienne principale.