Gratin dauphinois au fromage (Version Imprimable)
# Ingrédients:
→ Ingrédients Principaux
01 -
800 g de pommes de terre - de type à chair ferme
02 -
1 oignon
03 -
1 gousse d'ail
04 -
250 ml de lait entier (minimum 3,5 %)
05 -
250 g de crème entière (30 %) ou crème légère (15 %)
→ Épices et Garniture
06 -
1 cuillère à café de sel
07 -
Poivre
08 -
1/2 cuillère à café de noix de muscade
09 -
80 g de fromage râpé
10 -
2 cuillères à soupe de parmesan râpé
11 -
2 cuillères à café de beurre
# Instructions:
01 -
Faites chauffer votre four à 180°C en mode chaleur haut et bas.
02 -
Épluchez les pommes de terre et tranchez-les très finement à l'aide d'un couteau ou d'une mandoline. Émincez l'ail et l’oignon. Graissez un plat à gratin avec un peu de beurre.
03 -
Dans le plat à gratin, mélangez lait et crème avec du sel, poivre, noix de muscade et parmesan. Incorporez ensuite les tranches de pommes de terre, l’oignon et l’ail.
04 -
Mettez au four chaud pendant environ 30 minutes. Saupoudrez enfin avec le fromage râpé et ajoutez de petites touches de beurre sur le dessus. Passez au four à nouveau pour 30 minutes de cuisson. (Le temps peut légèrement varier selon votre four)
# Notes:
01 -
Peut se conserver jusqu'à 3 jours au réfrigérateur ou être congelé.
02 -
Quantité idéale pour 4 personnes comme accompagnement généreux. Parfait avec une salade, des boulettes de viande ou une escalope panée.