Coquillettes Gratinées au Fromage (Version Imprimable)
# Ingrédients:
→ Ingrédients
01 -
300g de viande hachée (bœuf ou porc)
02 -
400g de coquillettes
03 -
200g de fromage à raclette, coupé en tranches
04 -
1 oignon, haché menu
05 -
1 gousse d'ail, émincée
06 -
200ml de crème fraîche
07 -
1 cuillère à soupe d'huile d'olive
08 -
Sel et poivre, selon votre goût
09 -
1 cuillère à café d'herbes de Provence ou persil frais ciselé
10 -
Chapelure (optionnel, pour un dessus craquant)
# Instructions:
01 -
Mettez à bouillir les coquillettes dans une grande marmite d'eau salée jusqu'à ce qu'elles soient al dente, comme indiqué sur l'emballage. Après cuisson, videz l'eau et mettez-les de côté.
02 -
Mettez l'huile d'olive dans une poêle à feu moyen. Faites suer l'oignon jusqu'à ce qu'il soit transparent. Ajoutez l'ail et laissez cuire encore une minute. Mettez la viande hachée, un peu de sel, du poivre et les herbes choisies. Remuez souvent jusqu'à ce que la viande soit bien cuite et colorée.
03 -
Réglez votre four à 180°C. Prenez un grand plat allant au four et mélangez-y les pâtes avec la viande préparée. Versez la crème fraîche et mélangez bien pour tout enrober. Couvrez avec les tranches de fromage à raclette. Si vous aimez, ajoutez une légère couche de chapelure par-dessus pour plus de croustillant.
04 -
Placez le plat au milieu du four pendant environ 20-25 minutes. C'est prêt quand le fromage a fondu et que le dessus est joliment doré. Gardez un œil sur la couleur pendant les dernières minutes.
05 -
Quand vous sortez le plat du four, laissez-le reposer quelques minutes. Les saveurs vont mieux se marier et le gratin va se raffermir. Servez chaud avec une salade verte légèrement assaisonnée pour un repas complet.
# Notes:
01 -
Pour encore plus de gourmandise, vous pouvez ajouter des petits bouts de lardons ou de jambon dans le mélange.
02 -
Un peu de muscade dans la crème apporte une saveur extra qui va super bien avec le fromage.
03 -
Ce plat se garde au frigo jusqu'à 2 jours et peut être réchauffé à 150°C au four.