Gâteau Safran Moelleux (Version Imprimable)

# Ingrédients:

01 - 10g de pistaches concassées.
02 - 1 cuillère à soupe de jus de citron.
03 - 60g de sucre glace.
04 - 50g de beurre fondu.
05 - 60ml de lait tiède.
06 - 1/3 de cuillère à café de safran.
07 - 270g de yaourt (à température ambiante).
08 - 1 cuillère à café de poudre de cardamome.
09 - 1 pincée de sel.
10 - 1 cuillère à café de levure chimique.
11 - 115g de sucre.
12 - 20g de farine de blé.
13 - 200g de semoule fine.

# Instructions:

01 - Tapissez un moule de papier cuisson et préchauffez le four à 180°C.
02 - Dans un bol, combinez la semoule, le sucre, la farine, la levure et la cardamome.
03 - Ajoutez délicatement le yaourt au mélange sec.
04 - Faites infuser le safran dans le lait tiède, puis incorporez le beurre fondu.
05 - Ajoutez progressivement le mélange yaourt-semoule à la préparation au safran et mélangez pour obtenir une pâte homogène.
06 - Versez la pâte dans le moule et mettez au four pour 40 à 50 minutes. Vérifiez la cuisson en piquant avec un cure-dent.
07 - Une fois refroidi, mélangez le sucre glace et le jus de citron. Étalez le glaçage sur le gâteau et parsemez de pistaches.

# Notes:

01 - Idéal pour une visite imprévue.
02 - S'accompagne bien avec un thé à la menthe.
03 - Les pistaches peuvent être remplacées par d'autres noix.

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