Cake de Noël festif (Version À Imprimer)
Un cake hivernal aux épices et fruits secs, idéal pour les fêtes.
# Ce Dont Vous Avez Besoin:
01 -
250 g de farine
02 -
100 g de poudre d'amande
03 -
80 g de sucre roux
04 -
200 g de raisins secs
05 -
100 g d'abricots secs
06 -
50 g de figues séchées
07 -
25 cl de thé Earl Grey
08 -
4 cuillères à soupe de sirop d'érable
09 -
4 cuillères à soupe de marmelade d'orange
10 -
2 œufs
11 -
2 cuillères à café de mélange 4 épices
12 -
Sucre glace (pour le décor)
# Étapes à Suivre:
01 -
Préchauffez le four à 140°C. Émincez finement les abricots et les figues. Plongez les raisins dans le thé chaud pour les réhydrater.
02 -
Fouettez les œufs avec le sucre et le sirop d'érable, jusqu’à ce que le mélange mousse et blanchisse. Ajoutez la farine tamisée, la marmelade d’orange, le thé avec les raisins, le reste des fruits secs émincés, la poudre d’amande et les épices. Mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène.
03 -
Versez la pâte dans un moule à cake beurré et enfournez pour 1h30. À la sortie du four, démoulez le cake, laissez-le refroidir, puis parsemez-le de sucre glace.
# Notes Supplémentaires:
01 -
Adaptez les fruits secs selon vos envies : cranberries, dattes, ou encore noix et amandes peuvent être utilisés.
02 -
Vous pouvez remplacer la marmelade d’orange par toute autre confiture de votre choix.