Gâteau framboise au fromage crème (Version Imprimable)
# Ingrédients:
→ Pâte
01 -
175g beurre ramolli
02 -
350g sucre
03 -
300g farine de blé (Type 55)
04 -
45g fécule de maïs
05 -
1½ cuillère à café de sel
06 -
½ cuillère à café de bicarbonate de soude
07 -
2½ cuillères à café de levure chimique
08 -
30ml huile végétale neutre
09 -
3 œufs moyens
10 -
2 jaunes d'œufs
11 -
310ml de lait fermenté
12 -
1 cuillère à soupe d'extrait de vanille
→ Glaçage
13 -
175g fromage frais double crème
14 -
250g sucre glace
15 -
175g beurre ramolli
16 -
¼ cuillère à café de sel
17 -
2 cuillères à café de fécule de maïs
18 -
1 cuillère à café d'extrait de vanille
→ Garniture
19 -
250g de confiture de framboises
20 -
250g de framboises fraîches
21 -
2 cuillères à soupe de jus de citron
# Instructions:
01 -
Préchauffez le four à 200°C. Beurrez un moule de 25x30cm. Mélangez farine, fécule de maïs, levure chimique, sel et bicarbonate.
02 -
Battez le sucre, le beurre et l'huile ensemble jusqu'à une texture crémeuse. Ajoutez les œufs un à un. Incorporez ensuite les ingrédients secs et humides en alternance.
03 -
Versez la pâte dans le moule. Faites cuire pendant 35 à 40 minutes. Laissez refroidir complètement.
04 -
Mélangez le sucre glace avec le beurre, la fécule de maïs et le sel. Ajoutez le fromage frais et l'extrait de vanille pour obtenir un glaçage onctueux.
# Notes:
01 -
Un gâteau facile à emporter, avec une texture marbrée qui le rend très joli.