Galettes croustillantes (Version Imprimable)
# Ingrédients:
→ Ingrédients principaux
01 -
800g de pommes de terre à chair ferme
02 -
1 petite échalote
→ Autres ingrédients
03 -
3 cuillères à soupe de farine de blé (type 55)
04 -
2 œufs (taille M)
05 -
1 cuillère à café de sel
06 -
1 cuillère à café d'huile d'olive en spray
# Instructions:
01 -
Épluchez les pommes de terre, rapez-les et pressez-les soigneusement dans un torchon. Ciselez finement l’échalote.
02 -
Mélangez les pommes de terre râpées, les échalotes ciselées, la farine, les œufs et le sel pour obtenir une pâte homogène.
03 -
Modelez des galettes de pommes de terre égales avec la préparation.
04 -
Disposez les galettes dans le panier de la friteuse à air. Vaporisez légèrement d'huile. Faites cuire à 180 degrés pendant environ 15 minutes, en les retournant une fois.
# Notes:
01 -
Les pommes de terre doivent être bien pressées pour des galettes croustillantes.
02 -
Les galettes sont prêtes à être servies directement depuis la friteuse.