Escalopes de dinde panées (Version Imprimable)

# Ingrédients:

→ Pour les escalopes

01 - 4 escalopes de dinde
02 - 1 tasse de chapelure
03 - 2 gros œufs
04 - 1/2 tasse de farine tout usage
05 - Sel et poivre au goût
06 - 1/2 cuillère à café d'ail en poudre (optionnel)
07 - 1/2 cuillère à café de paprika (optionnel)
08 - 2 cuillères à soupe d'huile d'olive ou végétale pour la cuisson

# Instructions:

01 - Placez la farine dans une assiette creuse, les œufs battus dans une autre, et la chapelure dans une troisième. Ajoutez du sel, du poivre et les épices optionnelles à la chapelure et mélangez bien.
02 - Épongez les escalopes de dinde avec du papier absorbant et assaisonnez-les des deux côtés avec du sel et du poivre.
03 - Enrobez légèrement chaque escalope de farine, en secouant l'excédent.
04 - Plongez l'escalope farinée dans les œufs battus, en veillant à bien l'enrober.
05 - Appuyez l'escalope dans la chapelure pour bien la recouvrir des deux côtés.
06 - Faites chauffer l'huile d'olive ou végétale dans une grande poêle à feu moyen.
07 - Faites cuire les escalopes panées 3-4 minutes de chaque côté jusqu'à ce qu'elles soient dorées et bien cuites.
08 - Disposez les escalopes cuites sur une assiette recouverte de papier absorbant pour éliminer l'excès d'huile.

# Notes:

01 - Servez avec des quartiers de citron pour plus de fraîcheur.
02 - Ces escalopes se conservent jusqu'à 2 jours au réfrigérateur.

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