Cabanossi et légumes savoureux (Version Imprimable)
# Ingrédients:
→ Ingrédients de base
01 -
300g de Saucisse Fumée (Type Kielbasa ou Chorizo)
02 -
600g de pommes de terre à chair ferme
03 -
400g de haricots verts
04 -
500g de carottes
05 -
1 oignon rouge
06 -
2 gousses d'ail
07 -
850ml de bouillon de légumes
08 -
1 boîte de tomates concassées
09 -
Huile pour la cuisson
→ Assaisonnements
10 -
1 c. à café de paprika doux
11 -
1 c. à café de basilic séché
12 -
1 c. à café d'herbes italiennes
13 -
Sel et poivre à votre goût
# Instructions:
01 -
Émincez les saucisses en rondelles. Pelez les pommes de terre et coupez-les en cubes d’environ 1 cm. Détaillez les carottes en tranches de 0,5 cm. Hachez finement l’oignon et l’ail. Coupez les haricots verts en deux après les avoir nettoyés.
02 -
Chauffez un peu d'huile dans une grande marmite. Ajoutez les rondelles de saucisse et faites-les dorer pendant 2 minutes. Incorporez ensuite l'oignon et l'ail, puis continuez à cuire en mélangeant.
03 -
Ajoutez les pommes de terre, les carottes, le bouillon et les tomates concassées. Laissez mijoter pendant 12 minutes.
04 -
Ajoutez les haricots verts et les épices. Laissez cuire encore 12 minutes. Goûtez et rectifiez l’assaisonnement selon vos envies.
# Notes:
01 -
Un plat chaud et réconfortant, idéal pour les journées fraîches.
02 -
La taille des morceaux de légumes peut accélérer ou ralentir la cuisson.