Gâteau fondant aux pommes (Version Imprimable)
# Ingrédients:
→ Éléments principaux
01 -
3 pommes (Gala, Granny Smith ou Fuji)
02 -
150 g de farine
03 -
100 g de sucre
04 -
3 œufs
05 -
1 sachet de levure chimique (11 g)
06 -
1 sachet de sucre vanillé
07 -
80 g de beurre fondu
08 -
10 cl de lait
09 -
1 cuillère à soupe de rhum (facultatif)
10 -
1 pincée de sel
11 -
1 cuillère à café de cannelle (facultatif)
→ Pour le dessus croustillant
12 -
2 cuillères à soupe de cassonade
13 -
10 g de beurre fondu
# Instructions:
01 -
Allumez votre four à 180°C. Enlevez la peau des pommes et découpez-les en petits dés ou en tranches fines. Mettez un peu de jus de citron dessus pour éviter qu'elles brunissent.
02 -
Dans un bol assez grand, battez les œufs avec le sucre et le sucre vanillé jusqu'à ce que ça devienne plus clair. Versez le beurre fondu, le lait et le rhum si vous en utilisez, puis remuez bien tout ça. Ajoutez ensuite la farine, la levure, le sel et la cannelle, et mélangez jusqu'à avoir une pâte lisse. Intégrez doucement les morceaux de pommes.
03 -
Graissez un moule rond de 22 cm avec du beurre et saupoudrez-le de farine. Mettez-y la pâte et aplatissez le dessus. Pour un effet caramélisé, parsemez de cassonade et arrosez avec le beurre fondu. Mettez au four pendant 35 à 40 minutes. Pour vérifier si c'est cuit, plantez un couteau au centre, il doit sortir sans pâte collée. Laissez un peu refroidir avant de sortir le gâteau du moule.
04 -
Ce gâteau est super bon quand il est encore un peu chaud ou même froid, avec de la crème fouettée, de la crème anglaise ou une boule de glace à la vanille. Un peu de sucre glace par-dessus rend aussi le tout encore plus gourmand.
# Notes:
01 -
Vous pouvez garder ce gâteau pendant 3 jours dans une boîte bien fermée à température normale.
02 -
Pour alléger la recette, remplacez un peu de beurre par de la compote de pommes maison.
03 -
Si vous aimez les extras, ajoutez des morceaux de noix ou des bouts de chocolat dans la pâte.