Délicieux Curry Pois chiches Paprika (Version Imprimable)
# Ingrédients:
→ Ingrédients principaux
01 -
Huile végétale neutre pour la cuisson
02 -
1 oignon, haché
03 -
2 gousses d'ail
04 -
Tomates fraîches
05 -
1 boîte de pois chiches
06 -
100 ml de lait de coco
07 -
Persil frais, ciselé
08 -
1 piment vert
09 -
4 poivrons doux
→ Épices
10 -
½ c. à café de piment en poudre
11 -
½ c. à café de cumin moulu
12 -
½ c. à café de coriandre en poudre
13 -
Sel à ajuster selon vos goûts
# Instructions:
01 -
Hachez finement l'oignon et l'ail. Coupez les tomates en petits dés. Taillez les poivrons doux en morceaux bien fins.
02 -
Faites revenir l'oignon et l'ail dans un peu d'huile végétale neutre. Saupoudrez les épices (piment, cumin, coriandre) et mélangez. Ajoutez ensuite les tomates, mélangez bien et laissez mijoter un moment pour que les saveurs se dévoilent.
03 -
Ajoutez les poivrons en dés, les pois chiches égouttés et le lait de coco à la poêle. Salez selon votre goût. Faites mijoter à feu moyen jusqu'à ce que les poivrons soient tendres.
04 -
Pour une touche de piquant, ajoutez des morceaux de piment vert frais à la fin. Servez accompagné de riz basmati ou de pain naan, et savourez votre plat !
# Notes:
01 -
Ce plat végétarien regorge de saveurs indiennes et peut être prêt en seulement 20 minutes.
02 -
Le riz basmati ou un naan fait maison se marient parfaitement avec ce curry.
03 -
Si vous n'avez pas de poivrons doux, vous pouvez les remplacer par des courgettes ou des aubergines.
04 -
Le lait de coco peut être remplacé par de la crème ou du lait pour une texture onctueuse.