Croissants de forme circulaire (Version Imprimable)
# Ingrédients:
→ Pour les Croissants
01 -
Farine tout usage - 2 tasses
02 -
Sucre - 1/4 tasse
03 -
Sel - 1/2 cuillère à café
04 -
Levure sèche active - 1 paquet
05 -
Lait tiède - 3/4 tasse
06 -
Beurre non salé (fondu) - 1/4 tasse
07 -
Œuf (pour badigeonner) - 1 pièce
# Instructions:
01 -
Dans un petit bol, mélangez le lait tiède avec le sucre et la levure. Laissez reposer environ 5 minutes jusqu'à ce que le mélange devienne mousseux.
02 -
Dans un grand bol, mélangez la farine et le sel.
03 -
Ajoutez le beurre fondu et le mélange de levure aux ingrédients secs. Remuez pour combiner jusqu'à ce qu'une pâte se forme.
04 -
Transférez la pâte sur une surface légèrement farinée et pétrissez pendant environ 5 minutes jusqu'à ce qu'elle soit lisse et élastique.
05 -
Placez la pâte dans un bol huilé, couvrez d'un torchon propre et laissez lever pendant 1 heure, ou jusqu'à ce qu'elle double de volume.
06 -
Préchauffez votre four à 190°C (375°F) et tapissez une plaque de cuisson de papier sulfurisé.
07 -
Dégonflez la pâte levée et étalez-la en un rectangle d'environ 1/2 cm d'épaisseur.
08 -
Coupez la pâte en longs triangles (environ 6 par rouleau).
09 -
En partant du côté large, roulez chaque triangle de manière serrée vers la pointe. Déposez les croissants roulés sur la plaque de cuisson préparée, en courbant les extrémités pour former une forme circulaire.
10 -
Battez l'œuf et badigeonnez-le sur les croissants pour une finition dorée.
11 -
Faites cuire pendant 25-30 minutes, ou jusqu'à ce que les croissants soient dorés et gonflés.
12 -
Laissez refroidir les croissants sur une grille avant de servir.
# Notes:
01 -
Croissants en forme circulaire
02 -
Version simplifiée des croissants traditionnels
03 -
Parfaits pour le petit-déjeuner ou le goûter