Crevettes Beurre Pâtes (Version Imprimable)
# Ingrédients:
01 -
250 g de spaghetti ou de linguine.
02 -
250 g de crevettes décortiquées.
03 -
3 gousses d'ail.
04 -
2 cuillères à soupe d'huile d'olive.
05 -
3 cuillères à soupe de beurre.
06 -
100 ml de vin blanc.
07 -
150 ml de bouillon de poulet.
08 -
50 ml de crème liquide.
09 -
1 citron, tranché en rondelles.
10 -
Quelques gouttes de jus de citron, au goût.
11 -
Une pincée de flocons de piment.
12 -
1 cuillère à café de sucre.
13 -
1 cuillère à café de sel.
14 -
1/2 cuillère à café de poivre noir moulu.
15 -
Du parmesan râpé, selon l'envie.
16 -
Quelques branches de persil frais.
# Instructions:
01 -
Faites cuire les pâtes presque al dente en suivant les instructions sur l'emballage.
02 -
Faites fondre le beurre avec l'huile et faites-y revenir doucement l'ail pressé.
03 -
Ajoutez les crevettes et les rondelles de citron, laissez-les cuire 1 minute de chaque côté, puis versez le vin blanc.
04 -
Versez le bouillon et la crème, laissez réduire. Ajustez l'assaisonnement avec les épices, le jus de citron et le sucre.
05 -
Incorporez le parmesan et la moitié du persil à la sauce, mélangez le tout avec les pâtes.
06 -
Dressez sur des assiettes et ajoutez le reste du persil et du parmesan.
# Notes:
01 -
Ne faites pas trop cuire les crevettes.
02 -
Astuce : laissez les crevettes pocher dans le bouillon pour une autre option.
03 -
Repas sympa prêt en 20 minutes !