Crevettes à l'ail et citron (Version Imprimable)
# Ingrédients:
→ Ingrédients principaux
01 -
500 g de crevettes crues, décortiquées et déveinées
02 -
4 gousses d'ail hachées
03 -
1 pincée de paprika (facultatif)
04 -
Sel et poivre au goût
05 -
2 cuillères à soupe d'huile d'olive de bonne qualité
06 -
2 cuillères à soupe de beurre
07 -
Le jus d'1 citron (environ 2 cuillères à soupe)
08 -
1 cuillère à soupe de persil plat haché (facultatif)
# Instructions:
01 -
Rincez vos crevettes à l'eau froide et essuyez-les en les tapotant avec du papier absorbant.
02 -
Dans une grande poêle, faites chauffer l'huile. Faites-y sauter à feu vif les crevettes, 1 minute de chaque côté jusqu'à ce qu'elles deviennent roses (1,5 minutes si les crevettes sont grosses). Salez et poivrez à mi-cuisson, mélangez. Retirez les crevettes et réservez-les dans une assiette à couvert.
03 -
Ajoutez dans la poêle l'ail, la pincée de paprika si vous l'utilisez, et le beurre. Laissez revenir 2 minutes en mélangeant, sans brûler l'ail. Ajoutez le persil si vous l'utilisez, puis le jus de citron. Mélangez bien.
04 -
Remettez les crevettes dans la poêle. Faites chauffer et mélangez rapidement pour que les crevettes s'imprègnent de la sauce.
05 -
Servez avec des pâtes, du riz, des pommes de terre en purée (ou une purée de chou-fleur), ou tout simplement avec du pain.
# Notes:
01 -
Si votre poêle est petite, procédez en plusieurs fois pour cuire les crevettes
02 -
Ne cuisez pas trop longtemps les crevettes pour éviter qu'elles durcissent
03 -
Vous pouvez ajuster la quantité de jus de citron selon votre goût