Crêpes Jambon-Gruyère (Version Imprimable)
# Ingrédients:
→ Base
01 -
130 g de farine tamisée
02 -
2 œufs de ferme
03 -
110 ml de lait demi-écrémé
04 -
1 yaourt nature onctueux
05 -
1 cuillère à café de poudre à lever
06 -
Un soupçon de sel et poivre noir
→ Intérieur
07 -
4 tranches de jambon blanc
08 -
5 à 10 tranches de fromage à votre convenance
# Instructions:
01 -
Formez des ronds avec le jambon et le fromage en utilisant un verre ou un emporte-pièce. Assurez-vous que ces ronds sont légèrement plus petits que vos futurs pancakes.
02 -
Fouettez les œufs avec le yaourt et le lait dans un bol spacieux. Ajoutez doucement la farine et la poudre à lever, puis un peu de sel et poivre. Remuez jusqu'à avoir une texture lisse sans aucun grumeau.
03 -
Faites chauffer une poêle avec un peu d'huile. Versez un peu de pâte, posez une tranche de fromage et deux tranches de jambon dessus, puis couvrez avec une autre couche de pâte. Laissez cuire environ 5 minutes par côté jusqu'à ce que le pancake soit joliment doré et le fromage tout fondant.
04 -
Mangez vos pancakes tout chauds pour savourer le fromage filant. Un petit bol de salade verte ou des œufs brouillés feront un super accompagnement pour un brunch complet.
# Notes:
01 -
Vous pouvez râper le fromage avant de le mettre dans les pancakes pour qu'il fonde mieux
02 -
Évitez de trop remplir la poêle pour pouvoir retourner facilement les pancakes pendant la cuisson