Crêpes à la Banane (Version Imprimable)
# Ingrédients:
01 -
1 banane (environ 170g avec la peau).
02 -
200 g de farine (blé ou épeautre).
03 -
1 sachet de sucre vanillé.
04 -
1 cuillère à soupe de sucre.
05 -
250 ml de lait ou alternative végétale.
06 -
1 cuillère à café de levure chimique.
07 -
½ cuillère à café de bicarbonate de soude.
08 -
½-1 cuillère à café de cannelle.
09 -
Huile pour la cuisson.
10 -
Garnitures: 1 banane ou fruits rouges.
11 -
Sirop d'érable, sirop d'agave ou miel.
# Instructions:
01 -
Écrasez la banane à l'aide d'une fourchette jusqu'à obtenir une purée.
02 -
Combinez les ingrédients secs, puis ajoutez le lait et la banane écrasée pour créer une pâte onctueuse.
03 -
Étalez un peu d'huile dans la poêle et faites chauffer à feu vif.
04 -
Versez 2 cuillères à soupe de pâte pour former des cercles et faites dorer des deux côtés à feu moyen.
# Notes:
01 -
On peut cuire 3-4 pancakes en même temps dans une grande poêle.
02 -
Ajoutez un peu d'huile entre chaque fournée de pancakes.