Délicieux crackers de lentilles (Version Imprimable)
# Ingrédients:
→ Base
01 -
130 ml d'eau
02 -
¾ cuillère à café de levure chimique
03 -
200g de lentilles corail
04 -
½ cuillère à café de sel
05 -
35 ml d'huile d'olive
→ Épices & Extras
06 -
1 cuillère à soupe de graines de sésame
07 -
1 cuillère à soupe de graines de tournesol
08 -
1 cuillère à café de poudre d'ail
09 -
1 cuillère à café de paprika
10 -
1 cuillère à café de romarin séché
# Instructions:
01 -
Préchauffez le four à 180°C (chaleur tournante). Mettez du papier cuisson sur une plaque de cuisson.
02 -
Mixez les lentilles corail avec un bon mixeur jusqu'à obtenir une poudre fine.
03 -
Dans un bol, mélangez la farine de lentilles, la levure chimique, le sel, le romarin, le paprika, l'ail en poudre, les graines de tournesol et celles de sésame. Versez ensuite l'huile d'olive et l'eau, et mélangez jusqu'à avoir une pâte épaisse.
04 -
Placez la pâte sur la plaque recouverte de papier cuisson. Mettez une autre feuille de papier cuisson dessus. Étalez finement la pâte avec un rouleau à pâtisserie.
05 -
Retirez délicatement le papier cuisson du dessus, puis découpez en carrés ou rectangles avec un couteau ou une roulette à pizza.
06 -
Enfournez sur une grille au milieu du four pendant environ 20 minutes, jusqu'à ce que les crackers soient dorés et croustillants. Laissez-les bien refroidir sur la plaque pour qu'ils soient parfaits.
# Notes:
01 -
Ces crackers riches en protéines sont une alternative saine aux chips traditionnelles. Parfaits pour une pause gourmande !
02 -
Pour les garder croustillants, conservez-les dans une boîte hermétique jusqu'à 2 semaines.
03 -
Changez les épices selon vos envies : essayez des herbes de Provence, du curry ou du piment pour varier les plaisirs.
04 -
Parfaits avec du houmous, du guacamole ou d'autres dips savoureux.