Coquilles Saint-Jacques Sauce Agrumes (Version Imprimable)
# Ingrédients:
→ Saint-Jacques
01 -
12 Saint-Jacques de taille généreuse
02 -
1 cuillère à soupe d'huile d'olive vierge
03 -
Une pincée de sel et poivre noir
→ Sauce crémeuse aux agrumes
04 -
1/2 tasse de crème fraîche épaisse
05 -
1/4 tasse de jus d'orange frais
06 -
1 cuillère à soupe de jus de citron pressé
07 -
Râpure d'une orange entière
08 -
Râpure d'un citron jaune
09 -
1 cuillère à soupe de beurre doux
10 -
Une pincée de sel et poivre selon votre goût
# Instructions:
01 -
Tamponnez les Saint-Jacques avec du papier absorbant, ajoutez sel et poivre, puis faites-les cuire jusqu'à ce qu'elles soient dorées pendant environ 2-3 minutes par côté.
02 -
Dans une casserole, faites fondre le beurre doucement, versez les jus et les zestes d'agrumes, puis ajoutez la crème. Laissez mijoter pendant 3-4 minutes pour épaissir.
03 -
Disposez les Saint-Jacques dans l'assiette et arrosez-les généreusement avec la sauce aux agrumes avant de servir tout de suite.
# Notes:
01 -
Le plat doit être mangé sans attendre
02 -
Ne pas réchauffer la sauce après préparation