Cookies crinkle brownies (Version Imprimable)
# Ingrédients:
→ Pâte
01 -
85g de farine de blé (type 55)
02 -
1½ c. à café de levure chimique
03 -
½ c. à café de sel
04 -
200g de chocolat noir
05 -
100g de beurre
06 -
35g de cacao en poudre non sucré
07 -
2 c. à café d'extrait de vanille
08 -
1 c. à café de café instantané en poudre
09 -
150g de sucre roux
10 -
100g de sucre blanc
11 -
2 œufs (taille M)
→ Pour saupoudrer
12 -
Fleur de sel
# Instructions:
01 -
Préchauffez le four à 180°C (160°C en chaleur tournante). Mélangez la farine, la levure et le sel ensemble dans un bol. Coupez le chocolat en morceaux.
02 -
Faites fondre le chocolat, le beurre, le cacao, l'extrait de vanille et la poudre de café instantané au bain-marie jusqu'à obtenir un mélange lisse.
03 -
Battez les sucres et les œufs pendant 4-6 minutes. Ajoutez ensuite le mélange chocolaté, puis incorporez délicatement le mélange de farine.
04 -
Formez 12 boules de pâte, saupoudrez-les de fleur de sel, et faites-les cuire entre 16 et 18 minutes. Juste après la cuisson, tapez légèrement les plaques pour que les cookies soient plus plats.
# Notes:
01 -
Conservez les cookies dans une boîte hermétique à température ambiante. Ils restent frais pendant 3 jours.