Cobbler aux myrtilles gourmand (Version Imprimable)
# Ingrédients:
→ Pour la garniture
01 -
4 tasses de myrtilles fraîches ou congelées
02 -
1/2 tasse de sucre
03 -
1 cuillère à soupe de fécule de maïs
04 -
1 cuillère à café de jus de citron
05 -
1/4 cuillère à café de cannelle moulue
06 -
1/4 cuillère à café de sel
→ Pour la garniture au biscuit
07 -
1 tasse de farine tout usage
08 -
1/4 tasse de sucre
09 -
1 cuillère à café de levure chimique
10 -
1/4 cuillère à café de sel
11 -
1/2 cuillère à café d’extrait de vanille
12 -
1/2 tasse de beurre non salé, froid et coupé en cubes
13 -
1/4 tasse de lait
# Instructions:
01 -
Préchauffez votre four à 190°C (375°F). Graissez un plat de cuisson de 23 cm (9 pouces) ou un plat de taille similaire.
02 -
Dans un grand bol, combinez les myrtilles, le sucre, la fécule de maïs, le jus de citron, la cannelle et le sel. Mélangez délicatement jusqu’à ce que les myrtilles soient bien enrobées.
03 -
Versez le mélange de myrtilles dans le plat de cuisson préparé et étalez-le uniformément.
04 -
Dans un autre bol, fouettez ensemble la farine, le sucre, la levure chimique et le sel. Ajoutez le beurre coupé en cubes et utilisez un coupe-pâte ou vos doigts pour incorporer le beurre aux ingrédients secs jusqu’à ce que le mélange ressemble à de grosses miettes.
05 -
Incorporez l’extrait de vanille et le lait, en mélangeant jusqu’à ce que tout soit juste combiné. La pâte doit être épaisse mais légèrement collante.
06 -
Déposez des cuillerées de pâte à biscuit sur la garniture de myrtilles, en couvrant autant que possible.
07 -
Placez le plat dans le four préchauffé et faites cuire pendant 40-45 minutes, ou jusqu’à ce que le dessus soit doré et la garniture bouillonnante.
08 -
Laissez le cobbler refroidir pendant quelques minutes avant de servir.