Chou-fleur croustillant au gochujang (Version Imprimable)

# Ingrédients:

01 - 1 chou-fleur entier, découpé en petits bouquets
02 - 120 ml de farine tout usage
03 - 120 ml d'eau fraîche
04 - 240 ml de chapelure japonaise panko
05 - 60 ml de pâte pimentée gochujang
06 - 2 cuillères à soupe de sauce soja classique
07 - 1 cuillère à soupe de sirop d'érable pur
08 - 1 cuillère à soupe de vinaigre de riz blanc
09 - Des graines de sésame pour parsemer

# Instructions:

01 - Mets ton four à chauffer à 230°C et recouvre ta plaque de papier cuisson.
02 - Dans un bol assez grand, mélange bien la farine avec l'eau jusqu'à avoir une texture lisse.
03 - Plonge chaque bouquet de chou-fleur dans le mélange, puis roule-les dans la chapelure pour bien les couvrir.
04 - Place tes bouquets sur la plaque et fais-les cuire environ 20-25 minutes jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés et croquants.
05 - Pendant la cuisson, combine dans un petit bol la pâte gochujang avec la sauce soja, le sirop d'érable et le vinaigre de riz.
06 - Une fois sortis du four, trempe tes bouquets dans la sauce préparée et saupoudre-les de graines de sésame avant de servir.

# Notes:

01 - Tu peux vaporiser un peu d'huile sur les bouquets avant la cuisson pour encore plus de croustillant.
02 - Réduis ou augmente la quantité de gochujang selon ton goût pour le piquant.
03 - Ces délices peuvent être accompagnés de n'importe quelle sauce que tu aimes.

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