Curry de Chou-fleur (Version Imprimable)
# Ingrédients:
01 -
1 chou-fleur de taille moyenne.
02 -
1 c. à café de cumin.
03 -
1 c. à café de curcuma.
04 -
1 c. à café de paprika.
05 -
½ c. à café de coriandre moulue.
06 -
1 c. à café de garam masala (facultatif).
07 -
2 c. à soupe d'huile végétale.
08 -
400 ml de lait de coco.
09 -
1 c. à café de pâte de gingembre ou gingembre frais.
10 -
2 gousses d'ail.
11 -
Sel.
12 -
Poivre.
13 -
Coriandre fraîche (facultatif).
14 -
Piment en poudre ou piments frais (facultatif).
# Instructions:
01 -
Préchauffez le four à 200°C.
02 -
Mélangez les bouquets de chou-fleur avec les épices et l'huile, ajoutez du sel et du poivre.
03 -
Enfournez pendant 20-25 minutes jusqu'à ce que le chou-fleur soit caramélisé et tendre.
04 -
Faites chauffer le lait de coco, faites revenir l'ail et le gingembre, ajoutez les épices et laissez mijoter 5-7 minutes.
05 -
Combinez le chou-fleur avec la sauce et décorez avec de la coriandre.
# Notes:
01 -
Ajustez le piquant selon vos préférences.