Chips de Courgettes au Parmesan (Version Imprimable)
# Ingrédients:
→ Ingrédients de base
01 -
2 courgettes moyennes, coupées en rondelles de 6mm
02 -
½ tasse de parmesan fraîchement râpé
03 -
1 tasse de chapelure panko
04 -
½ tasse de farine tout usage
05 -
2 gros œufs, battus
06 -
1 tasse d'huile végétale
# Instructions:
01 -
Chauffez l'huile végétale dans une grande poêle en fonte à feu moyen-vif.
02 -
Dans un grand bol, mélangez la chapelure panko et le parmesan râpé. Réservez.
03 -
Travaillez par lots : passez les rondelles de courgettes dans la farine, puis dans l'œuf battu, et enfin dans le mélange panko-parmesan en appuyant bien pour faire adhérer la panure.
04 -
Faites frire les rondelles de courgettes 5 ou 6 à la fois, environ 1 minute de chaque côté jusqu'à ce qu'elles soient uniformément dorées et croustillantes. Déposez-les sur une assiette tapissée de papier absorbant.
05 -
Servez immédiatement tant que c'est chaud et croustillant.
# Notes:
01 -
À servir immédiatement pour un maximum de croustillant
02 -
Peut être accompagné d'une sauce au yaourt ou d'une sauce ranch
03 -
Parfait pour utiliser les courgettes d'été