Galaxy Cheesecake Magique (Version Imprimable)
# Ingrédients:
→ Garniture
01 -
675g de fromage à la crème (à température ambiante)
02 -
200g de sucre blanc
03 -
3 gros œufs
04 -
60ml de crème fraîche
05 -
1 cuillère à café d'extrait de vanille
06 -
1 pincée de sel
07 -
Colorants alimentaires (noir, violet, bleu, turquoise)
08 -
Vermicelles pour décorer
→ Base
09 -
15 biscuits secs type Petit Beurre ou sablés
10 -
90g de beurre fondu
11 -
15g de sucre en poudre
12 -
1 pincée de sel
# Instructions:
01 -
Préchauffez le four à 160°C et graissez un moule rond de 20 cm.
02 -
Mélangez le fromage à la crème et le sucre jusqu'à obtenir une texture lisse. Ajoutez les œufs un à un, ensuite la crème fraîche, l'extrait de vanille et le sel. Divisez en quatre parts et ajoutez les colorants.
03 -
Écrasez les biscuits, mélangez avec le beurre fondu, le sucre et la pincée de sel, puis tassez la préparation dans le fond du moule.
04 -
Versez les mélanges colorés en alternance à la cuillère, créez un effet marbré avec un couteau, puis ajoutez des vermicelles décoratifs.
05 -
Enfournez pour 60-70 minutes. Laissez ensuite reposer 1 heure dans le four, puis mettez au frais au moins 4 heures avant de servir.
# Notes:
01 -
Pour un effet galaxie plus intense, utilisez des colorants de teintes supplémentaires.