Gâteau beurre hollandais (Version Imprimable)
# Ingrédients:
→ Pâte
01 -
250g de farine
02 -
200g de beurre non salé (de bonne qualité)
03 -
200g de sucre en poudre
04 -
8g de sucre vanillé
05 -
1 œuf (plus 1 pour badigeonner)
06 -
Une pincée de sel
→ Pour dorer
07 -
1 œuf
08 -
2 cuillères à café de lait (facultatif)
# Instructions:
01 -
Mélangez le beurre et les sucres jusqu'à obtention d'une texture légère et crémeuse. Ajoutez l'œuf et le sel, puis incorporez la farine à la spatule.
02 -
Beurrez un moule à charnière. Versez-y la pâte, puis lissez le tout avec le dos d'une cuillère.
03 -
Battez l'œuf avec le lait (si utilisé), appliquez ce mélange sur la pâte. Dessinez des motifs avec une fourchette.
04 -
Faites cuire à 180°C (chaleur haut et bas) pendant 25-30 minutes, jusqu'à ce que ce soit bien doré. Laissez refroidir complètement.
# Notes:
01 -
Encore meilleur après une nuit de repos
02 -
Se conserve 3-4 jours ou jusqu'à 3 mois au congélateur