Laxs croustillants et riz (Version Imprimable)
# Ingrédients:
01 -
680 g de filets de saumon.
02 -
1 c. à soupe de fécule de maïs.
03 -
2 c. à soupe d'huile de sésame.
04 -
3 c. à soupe de sauce soja.
05 -
1 c. à soupe de miel.
06 -
1/2 c. à café de gingembre en poudre.
07 -
1 c. à soupe de graines de sésame.
08 -
300 g de riz pour sushi ou de riz jasmin.
09 -
1 c. à soupe de vinaigre de riz.
10 -
1/3 c. à café de sel marin.
11 -
1 grande avocat.
12 -
2-3 petits concombres.
13 -
1 carotte.
14 -
3 oignons verts.
15 -
Mayonnaise épicée (optionnel).
16 -
Feuilles de nori (optionnel).
17 -
Quelques graines de sésame supplémentaires pour décorer (optionnel).
# Instructions:
01 -
Cuisez le riz en suivant les indications sur le paquet. Mélangez-le avec le vinaigre de riz et le sel.
02 -
Retirez la peau des filets de saumon, coupez-les en morceaux et enrobez-les de fécule de maïs.
03 -
Faites chauffer l'huile de sésame dans une poêle et faites frire le saumon jusqu'à ce qu'il soit bien doré, environ 5-6 minutes.
04 -
Mélangez la sauce soja, le miel, le gingembre en poudre et les graines de sésame. Ajoutez au saumon en fin de cuisson.
05 -
Coupez l'avocat en dés, les concombres en rondelles, râpez la carotte et émincez les oignons verts.
06 -
Répartissez tous les ingrédients dans des bols. Ajoutez, si souhaité, de la mayonnaise épicée, des feuilles de nori et des graines de sésame.
# Notes:
01 -
Idéal pour un déjeuner rapide et équilibré.
02 -
Un mélange de textures croustillantes et fraîches.
03 -
Des saveurs qui s'inspirent de la cuisine asiatique.