Bol de poké au saumon (Version Imprimable)
# Ingrédients:
→ Pour la base
01 -
2 tasses de riz blanc ou complet cuit
02 -
1 tasse de mélange de légumes verts ou d'épinards
→ Pour les protéines
03 -
200g de saumon ou thon frais, en cubes
04 -
2 c. à soupe de sauce soja
05 -
1 c. à café d'huile de sésame
06 -
1 c. à café de miel ou sirop d'agave
07 -
1/2 c. à café de gingembre râpé
→ Pour les garnitures
08 -
1 avocat, tranché
09 -
1 concombre, tranché finement
10 -
1 carotte, en julienne
11 -
1/4 tasse d'edamame
12 -
2 c. à soupe de graines de sésame
13 -
2 oignons verts, hachés
→ Pour la sauce
14 -
2 c. à soupe de mayonnaise
15 -
1 c. à café de sriracha (ajustez selon le goût)
# Instructions:
01 -
Préparez le riz selon les instructions sur l'emballage. Une fois cuit, laissez-le légèrement refroidir.
02 -
Placez un mélange de légumes verts ou d'épinards au fond de chaque bol. Ajoutez une portion de riz par-dessus.
03 -
Dans un bol, mélangez la sauce soja, l'huile de sésame, le miel et le gingembre râpé. Ajoutez les cubes de poisson et laissez mariner 10 minutes.
04 -
Préparez l'avocat, le concombre, la carotte et les oignons verts.
05 -
Répartissez le poisson mariné, l'avocat, le concombre, la carotte et l'edamame sur le riz et les légumes verts.
06 -
Mélangez la mayonnaise et la sriracha. Arrosez le bol avec la sauce.
07 -
Saupoudrez de graines de sésame et d'oignons verts.
# Notes:
01 -
Pour une version végétarienne, remplacez le poisson par du tofu mariné ou des légumes grillés.
02 -
Vous pouvez préparer tous les ingrédients à l'avance et assembler au moment de servir.