Blanc poulet tendre au four (Version Imprimable)

# Ingrédients:

→ Poulet

01 - 3 blancs de poulet (environ 400 à 450 g)

→ Marinade

02 - 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
03 - 1 cuillère à café de paprika fumé
04 - 1 cuillère à café d'herbes séchées et broyées (thym, romarin)
05 - 1 cuillère à café de zestes de citron bio
06 - 1 gousse d'ail pressée ou 1 cuillère à café d'ail semoule
07 - Fleur de sel et poivre fraîchement moulu

# Instructions:

01 - Dans un plat à four, mélangez tous les ingrédients de la marinade.
02 - Placez un blanc de poulet dans un sac congélation ou entre deux feuilles de film alimentaire, puis aplatissez-le à une épaisseur de moins de 2 cm à l'aide d'un rouleau à pâtisserie ou d'un marteau de cuisine sur une planche à découper.
03 - Placez le blanc de poulet aplati dans le plat contenant la marinade. Répétez l'opération pour chaque blanc de poulet, puis enrobez-les soigneusement avec la marinade.
04 - Préchauffez le four à 220°C.
05 - Enfournez les blancs de poulet marinés pendant 20 minutes, en arrosant éventuellement avec le jus de cuisson pour les garder juteux.
06 - Une fois la cuisson terminée, couvrez le plat avec du papier aluminium et laissez reposer 5 minutes avant de couper les blancs de poulet, pour conserver leur jus.

# Notes:

01 - Arrosez les blancs de poulet avec le jus de cuisson pendant la cuisson pour optimiser leur tendreté.
02 - Laisser reposer le poulet après cuisson permet de conserver les sucs à l'intérieur.

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