Biscuits viennois au chocolat (Version Imprimable)

# Ingrédients:

→ Pour les biscuits

01 - 200 g de beurre doux, ramolli
02 - 50 g de sucre glace
03 - 1 cuillère à café d'extrait de vanille
04 - 200 g de farine
05 - 2 cuillères à soupe de fécule de maïs
06 - ¼ cuillère à café de sel

→ Pour l'enrobage au chocolat

07 - 150 g de chocolat noir ou au lait, finement haché
08 - 1 cuillère à café d'huile végétale (optionnel, pour un fini brillant)

# Instructions:

01 - Préchauffez le four à 180°C et préparez une plaque avec du papier sulfurisé.
02 - Dans un bol, battez le beurre ramolli avec le sucre glace jusqu'à obtenir un mélange léger et mousseux. Ajoutez l'extrait de vanille.
03 - Tamisez ensemble la farine, la fécule de maïs et le sel, puis incorporez progressivement au mélange beurre-sucre jusqu'à obtenir une pâte lisse.
04 - Transférez la pâte dans une poche à douille munie d'une grosse douille étoilée et pochez des biscuits de 5 à 7 cm sur la plaque en laissant un espace entre eux.
05 - Enfournez pour 12 à 15 minutes, jusqu'à ce que les biscuits soient légèrement dorés sur les bords.
06 - Laissez reposer 5 minutes sur la plaque, puis transférez sur une grille pour refroidir complètement.
07 - Faites fondre le chocolat au bain-marie ou au micro-ondes par intervalles de 20 secondes jusqu'à ce qu'il soit lisse. Ajoutez l'huile végétale si désiré.
08 - Plongez une extrémité de chaque biscuit dans le chocolat fondu, puis disposez-les sur du papier sulfurisé.
09 - Laissez le chocolat figer complètement avant de déguster.

# Notes:

01 - Ces biscuits sont parfaits pour accompagner un thé ou un café.
02 - Ils se conservent dans une boîte hermétique jusqu'à une semaine.

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