Biscuits moelleux aux pistaches (Version Imprimable)

# Ingrédients:

01 - 115g de beurre ramolli.
02 - 100g de sucre.
03 - 1 œuf.
04 - 1 cuillère à café d'extrait de vanille.
05 - 150g de farine.
06 - 0,5 cuillère à café de levure chimique.
07 - 0,5 cuillère à café de sel.
08 - 100g de pistaches hachées.
09 - 60g de pépites de chocolat blanc.

# Instructions:

01 - Chauffer le four à 175°C. Couvrir la plaque de cuisson avec du papier sulfurisé.
02 - Mélanger le beurre et le sucre jusqu'à obtenir une texture crémeuse. Ajouter l'œuf et la vanille. Mélanger la farine, la levure et le sel dans un bol puis incorporer au mélange de beurre. Ajouter les pistaches et les pépites de chocolat.
03 - Faire des petites boules de pâte et les placer sur la plaque en laissant de l'espace entre chacune.
04 - Faire cuire pendant 10-12 minutes jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Laisser reposer 5 minutes sur la plaque puis transférer sur une grille pour refroidir complètement.

# Notes:

01 - Le beurre doit être juste ramolli, pas fondu.
02 - Utilisez des pistaches non salées.
03 - Se conserve une semaine.
04 - Peut être congelé.

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