Biscuits au Fromage Frais (Version Imprimable)
# Ingrédients:
01 -
70 g de beurre mou.
02 -
120 g de sucre.
03 -
1 sachet de sucre vanillé.
04 -
130 g de fromage frais à double crème.
05 -
1 œuf (taille moyenne).
06 -
2 pincées de sel.
07 -
1 c. à café de zeste de citron.
08 -
200 g de farine de blé (type 45).
09 -
1 c. à café de levure chimique.
10 -
50 g de chocolat au choix.
# Instructions:
01 -
Fouettez le beurre avec le sucre et le sucre vanillé jusqu'à obtenir un mélange mousseux. Ajoutez le fromage frais, l'œuf, le sel et le zeste de citron en remuant bien.
02 -
Mélangez la farine et la levure, puis incorporez à la préparation. Si vous le souhaitez, ajoutez le chocolat haché.
03 -
Laissez reposer la pâte au frigo pendant 15 minutes.
04 -
Chauffez le four à 180°C (160°C chaleur tournante) et couvrez les plaques de papier cuisson.
05 -
Divisez la pâte en petites boules de la taille d'une noix, puis aplatissez-les légèrement.
06 -
Faites cuire pendant 12-14 minutes jusqu'à ce que le dessous soit un peu doré.
# Notes:
01 -
Se conserve 3 jours dans un contenant hermétique.
02 -
Le dessus dore très peu.