Barres Cheesecake (Version Imprimable)

# Ingrédients:

01 - 150g de miettes de biscuits secs type spéculoos.
02 - 115g de beurre fondu.
03 - 50g de pistaches hachées (plus un peu pour la déco).
04 - 225g de fromage à tartiner type Philadelphia.
05 - 65g de sucre.
06 - 60ml de miel.
07 - 1 cc d'extrait de vanille.
08 - 1 gros œuf.
09 - 60g de framboises fraîches.
10 - 85g de confiture de framboises.
11 - 120ml de lait concentré sucré.

# Instructions:

01 - Chauffez le four à 175°C. Tapissez un moule carré de 20x20cm avec du papier cuisson.
02 - Mélangez les miettes de biscuits avec le beurre fondu et les pistaches. Tassez bien dans le moule.
03 - Battez le fromage avec le sucre, le miel et la vanille jusqu'à obtenir un mélange onctueux. Ajoutez l'œuf et remuez rapidement.
04 - Étalez la préparation au fromage sur la base. Ajoutez des cuillerées de confiture par-dessus. Faites des tourbillons avec un cure-dent. Parsemez de framboises. Versez le lait concentré sur le tout.
05 - Enfournez pour 25-30 minutes. Laissez refroidir au moins 1 heure. Décorez avec des pistaches avant de servir.

# Notes:

01 - Incorporez l'œuf juste quelques secondes.
02 - Découpez quand c'est bien froid.
03 - Se conserve 3-4 jours.
04 - Peut être congelé.

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