Avocat farci aux crevettes (Version Imprimable)
# Ingrédients:
→ Pour la Farce
01 -
2 avocats mûrs
02 -
200g de crevettes cuites, décortiquées et nettoyées
03 -
2 cuillères à soupe de mayonnaise ou de yaourt grec pour une version plus légère
04 -
1 cuillère à soupe de jus de citron frais
05 -
1 cuillère à soupe d’aneth ou de persil frais, haché
06 -
Sel et poivre au goût
→ Pour la Garniture
07 -
Quartiers de citron
08 -
Quelques brins d’aneth ou de persil
09 -
Paprika ou flocons de piment (facultatif)
# Instructions:
01 -
Tranchez les avocats en deux dans le sens de la longueur et retirez les noyaux. Creusez délicatement un peu de chair pour élargir la cavité, et réservez cette chair dans un petit bol.
02 -
Écrasez légèrement la chair réservée avec une fourchette. Ajoutez le jus de citron pour éviter qu’elle ne noircisse et pour rehausser la saveur.
03 -
Dans un bol, mélangez les crevettes, la chair d’avocat écrasée, la mayonnaise, les herbes hachées, le sel et le poivre. Remuez délicatement jusqu’à obtention d’un mélange homogène.
04 -
Remplissez généreusement chaque moitié d’avocat avec la farce aux crevettes. Ajoutez un brin d’aneth ou de persil sur le dessus pour la décoration. Saupoudrez de paprika ou de flocons de piment pour plus de couleur et de saveur, si désiré.